Dann bitte gerne hier: Mein eigener Weg zu einer gesunden Ernährung
Ich kam bereits mit einer starken Abneigung gegenüber allem Grünzeug in der Nähe von Stuttgart auf die Welt. Insbesondere Zwiebeln, Knoblauch und Kohlrabi sollten mich etwa zwei Jahrzehnte lang für jede Menge Aufstand in meinem familiären Umfeld sorgen lassen. Mit immer mehr Sport begann dann erst in der späten Jugend langsam aber sicher auch das Interesse für gesunde Ernährung zu wachsen. Erstes Interesse war geweckt. Aber erstmal gegen ein Studium im Bereich Sport/Ernährung entschieden und die BWL Laufbahn eingeschlagen. Die Börse reizte. Im Studium dann endlich den Glauben an den Quark für den Muskelaufbau, an das „gesunde“ Buttermilchdessert sowie an das täglich Brot verloren. Gemüse und Obst fanden mehr und mehr den Weg in die WG-Küche. Dann Umzug in meine deutsche Traumstadt. Auf einmal Junior Partner in einer Münchner Vermögensverwaltung. Auch hier ging der Lernprozess weiter. Die Effekte der Ernährung auf meine sportliche Leistungsfähigkeit sowie mein allgemeines Wohlbefinden wurden mir immer bewusster. Allerdings benötigte auch ich den Druck einer größeren Krise, um die Macht gesunder Ernährung wirklich zu begreifen.
Ein Schlüsselerlebnis – ausgelöst durch psychischen Stress sowie falsche Medikamente. Ich entkam der Candida-Falle erst langsam nach etwa einem Jahr dank Rohkost. In dieser prägenden Zeit hatte ich mich nochmal intensivst mit dem Thema gesunde Ernährung auseinandergesetzt. Viele Ernährungsphilosphien ausprobiert. Dabei die Rohkost und speziell die Grünen Smoothies entdeckt. Die sind für mich seitdem so etwas wie der heilige Gral der gesunden Ernährung. Oder mein Zaubertrank. Je nachdem was für dich besser klingt. Vielleicht hat ja jeder Mensch seinen eigenen heiligen Gral. Ich glaub nur nicht so recht daran, dass der unbedingt Red Bull sein muss?
In den Jahren danach blieb Rohkost immer ein Schwerpunkt meiner Ernährung. Ein wenig Kochkunst darfs ab und an dann aber schon mal sein. Vor allem seitdem ich Veganismus & Rohkost mit Paleo kombiniere. Nennt sich dann Pegan. Und verbindet meiner Ansicht nach die Vorteile beider Richtungen. Nicht so viel Weissmehl bzw. raffinierte Kohlenhydrate wie oft im Veganismus. Und auch nicht die Mengen an tierischem Eiweiß wie der fleischliebende Paleo-Anhänger. Mehr Fitness & Energie als je zuvor! Es scheint so, als habe ich mein eigenes vitales Ernährungskonzept gefunden. Sie auch? Dann tauschen Sie sich mit mir aus!
Und falls Ihnen das immer noch nicht reicht: meine Mission & Vision zur gesunden Ernährung
In keinem westlichen Bildungssystem kommt den Themen Sport und vor allem Ernährung die gebührende Bedeutung zu. Dabei ist gesunde Ernährung die mächtigste Stellschraube fürs phsychische und physische Wohlbefinden. Die meisten Menschen kratzen nur an der Oberfläche und kommen nie in den Genuss eines Lebens voller Vitalität. Durch eine eigene Krise bin ich mir dankenswerterweise der Macht, die gesunde Ernährung hat, schon lange bewusst.
Meine Mission als Ernährungsberater ist es, gesunde Ernährung als etwas unglaublich Mächtiges, aber auch Genussvolles & Einfaches rüberzubringen! Gesunde Ernährung nach Plan ist für jeden möglich. Zudem will ich Vorurteile entkräften und einen Beitrag zur Entwirrung des hochstilisierten Themas „gesunde Ernährung“ leisten!
Meine Vision ist es, dass ich möglichst viele Menschen durch das richtige Ernährungskonzept dazubringen kann,
- am Morgen – auch ohne Koffein und ohne 5mal die Snooze-Taste gedrückt zu haben –energiegeladen in den Tag zu starten
- am Nachmittag ein Leistungshoch (statt eines Mittagstiefs nach einem schwer im Magen liegenden Kantinenessen) zu haben
- am Abend mit sich ringen zu müssen, um sich von Ihrer Leidenschaft loszureißen (statt nach einem Couchabend vor dem TV todmüde ins Bett zu fallen)
Ich kenne beide Seiten – und möchte mit Ihnen zukünftig ausschließlich die energiegeladene teilen. Daher habe ich meine Passion zur Berufung gemacht und biete Ihnen unabhängige & qualifizierte Ernährungsberatung mit Leidenschaft im Raum München!